La Municipalidad Provincial de Tambopata realiza inspecciones sanitarias en los puestos de comida del mercado modelo según la norma de mercados abastos y ferias. Las inspecciones se efectúan luego de las capacitaciones que brindó la Subgerencia de Salud y Salubridad Pública a los comerciantes.
Así refirió la subgerente de Salud y Salubridad Pública, Rosa Otsuka Pérez, quien indicó que aún se encuentran algunas deficiencias en los servicios que ofrecen. A pesar de ello, resaltó que el almacenaje de los alimentos ha mejorado, pues en esta última inspección no se encontró comida de días anteriores.
Añadió que otro de los puntos débiles fue que las mayólicas no son las adecuadas, pero que este tema ya fue alertado a los directivos del centro de abasto.
La funcionaria precisó que entre los requerimientos que solicitan a los vendedores de comida está el tener en regla los certificados de salud para las personas que manipulan alimentos, y mantener el orden y limpieza de sus establecimientos.
