Productores de Inambari aprovechan crecimiento del mercado del chocazú

Grano de copoazú que antes era desechado ahora genera gran expectativa en chocolateros. Cáritas del Perú brinda asesoramiento técnico a productores para que vendan directamente este producto.

326
0
Compartir
Imagen: http://3.bp.blogspot.com

A finales de la década de los 90’, se empezó a promover el cultivo del copoazú, una especie amazónica prima hermana del cacao, en Madre de Dios. En sus inicios lo que se usaba del copoazú era solamente la pulpa, que sirve para hacer refrescos y otros productos. La semilla se botaba o se usaba como parte del abono. No fue hasta el año 2014 que se vio el potencial de usar el grano de copoazú.

Los ‘chocolateros’ usan la semilla del copoazú y las convierten en chocolate o ‘chocoazú’ como se le llama ahora. Incluso Cocama, una empresa que les compra los granos a  productores de El Progreso, en Inambari, ha ganado varios premios internacionales por la calidad de su ‘chocoazú’.

Justamente con estos productores trabaja Cáritas de Madre de Dios. Juan Carlos Navarro, secretario general de Cáritas en nuestra región, explica que en inicio eran los intermediadores para que los productores lleguen con el copoazú al mercado nacional. Ahora les brindan asesoría técnica a los productores para que ellos mismos vendan de forma directa su producto.

“El año pasado vendieron 500 kilos de semilla de copoazú a esta empresa ‘Cocoma’ y ahora han vendido mil kilos. También tienen requerimientos de otras empresas. Es un mercado que está en crecimiento. Además no demanda mucho requerimiento en cuanto a calidad de suelo o condiciones climáticas como el cacao”, señaló Juan Carlos Navarro.

Por otro lado, Juan Díaz, especialista comercial de Cáritas Madre de Dios, comentó de los planes de negocio que se vienen trabajando con los productores de El Progreso para que en las siguientes campañas puedan llegar a más mercados con su cultivo de copoazú.

“A través de estos planes estamos implementando una planta cerca de la zona de producción. Se tiene pensado tener cámaras frigoríficas permitiendo que el producto tenga un valor agregado en el tiempo y también se trabaja en el procesamiento de grano”, dijo.

Según mencionó El Progreso ha participado en ruedas de negocios en ferias como la Expo Amazónica donde ha podido establecer contactos con potenciales compradores de pulpa y grano de copoazú.

“Hay mucha expectativa en los ‘chocolateros’ a nivel nacional por el grano de copoazú porque es un producto diferente al cacao que es lo que más producen las demás regiones amazónicas”

Comments

comments

No hay comentarios